En cuisine, le gingembre confit se déguste seul (goût assez fort). Il est utilisé dans la préparation de nombreux desserts : sablés, financiers, moelleux, cake au citron, mousse de mangue, salades de fruits, et peut très bien se marier autour d’une viande.

Côté santé, le gingembre est une racine reconnu pour ses propriétés tonifiantes et stimulantes. C'est aussi une aide pour la digestion, efficace contre les flatulences et ballonnements. Il peut soulager les diarrhées chroniques.
Efficace aussi en cas de nausées, mal des transports ou encore pour les nausées de femmes enceintes. enfin, le gingembre est un anti-douleur (notamment rhumatismes inflammatoires).

Epicé et en même temps sucré. Le processus de confisage confère au gingembre épicé une agréable saveur sucrée. Un incontournable pour les amateurs de gingembre. Pour grignoter, cuisiner ou faire des gâteaux. Délicieux aussi en boisson rafraîchissante : Versez 0.25 l d'eau chaude sur cinq bâtonnets, laissez infuser quelques instants ou ajoutez au vin chaud.

Ingrédients :Racine de gingembre* (56%), sucre de canne*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Origine : montagne du Fugan/Chine

Marque : Rapunzel