Appréciez la noix du Brésil, fruit à écale et oléagineux originaire d'Amazonie, utilisé dans de nombreuses cuisines du monde pour son goût proche de la noisette et ses bienfaits sur le corps !

Côté santé, ce super-aliment contient de nombreux minéraux (magnésium, phosphore, calcium, cuivre, zinc et potassium) et acides aminés dont notre corps a besoin. Et surtout, la noix contient du sélénium. C'est un oligo-élément qui a une action antioxydante, aidant notre organisme à éliminer les toxines et prévient le vieillissement, aide au bon fonctionnement du système immunitaire et de la glande thyroïde. C'est aussi un oligo-élément qui a une action bénéfique sur la peau, les ongles et les cheveux.

Côté durable, consommer cette noix, c’est aussi préserver le travail des populations amazoniennes car c’est un des produits les plus important de cette région sur les plans économique, social et alimentaire.(Brésil, Pérou et en Bolivie.)

Côté cuisine, délicieux dans vos brownies, tarte ou dans une salade composée pour ce petit côté croustillant.

Autres noms donnés: noix d'Amazonie, châtaigne du Brésil, castanha-do-Pará (en Portugais).

Origine : Brésil