Pomme de terre de variété Valery à la peau rouge et à la chair ferme. Assez polyvalente en cuisine, particulièrement adaptée pour les pommes rissolées, mais convenant également pour les pommes en robe des champs, pommes vapeur, gratins, potages, pommes sautées.

Ce légume est cultivé sur les terres de la baie du Mont Saint-Michel. Ce sol, conquis sur la mer, est un riche fertilisant qui porte le nom de tangue.

Calibre 35+

Catégorie II

Origine : BZH